Книги

Брайан Керниган, Деннис Ритчи. Язык программирования C

А.В. Столяров. Низкоуровневое программирование

Герберт Шилдт. Полный справочник по C

Артур Гриффитс. GCC

Курсы

Dr. Chuck’s C Programming for Everybody

Видео

Bro Code - C Programming Full Course for Beginners

Сайты

Learn C

Exercism C Track

Programmiz. Learn C Programming

Codewars